ヒルナンデス！
2015年06月15日(月)／日本テレビ
[減塩レシピ／乳和食]
牛乳・ヨーグルト・バター…ヒット商品の宝庫！日本を代表する総合乳業メーカー・雪印メグミルクへ
■ 調味料を減らして代わりに牛乳を入れる「乳和食」
→ 塩分を減らし 牛乳のコクで旨みがアップ！塩分控えめなのに美味しい、良いことづくめのニュー和食としてブームに！
塩分大幅カット！牛乳で作る「乳和食」が話題！
① 塩分52％カット！
「みるくけんちん汁」のレシピ・作り方
材料 (４人分)
・木綿豆腐 80g ・ごぼう 50g
・ニンジン 40g ・レンコン 50g
・生シイタケ ２枚 ・水 400ml
・だしの素 小さじ1/2 ・味噌 大さじ１と1/2
・牛乳 200ml
作り方
① 野菜は食べやすい大きさに切って炒める
② 全体に油が回ったら水を加える
③ だしの素を加えて10分ほど煮る
POINT／だしの素と味噌は通常の約半分！
④ 野菜に火が通ったら一口大に切った豆腐を加える
⑤ 味噌を溶き入れる
⑥ 牛乳を注いで１分ほど煮て… 完成!!
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｢駆け込みドクター｣で紹介された乳和食のレシピ
» ①『ミルクとん汁』
» ②『かぼちゃのミルク煮』
» ③『乳清ごはん』
» ④『さばのミルク味噌煮』