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若大将のゆうゆう散歩/料理 「加山雄三流!親子丼のレシピ・作り方」

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若大将のゆうゆう散歩 /若大将のゆうゆう料理

2015年08月13日(木)/テレビ朝日

[簡単レシピ/定番料理/親子丼]

青のりをかけて頂く、加山雄三流の親子丼!

加山雄三が作る定番料理
若大将流 親子丼」のレシピ・作り方

▼ 木曜日は、料理上手な加山雄三が多種多様なオリジナルの絶品レシピを紹介!

材料 (2人分)

・ご飯 400g  ・卵 2個
・鶏モモ肉 200g  ・タマネギ 1/2個
・青のり 適量

[A:合わせ調味料]
・しょう油 大さじ3  ・酒 大さじ4
・みりん 大さじ6  ・顆粒鰹だし 小さじ1
・水 大さじ3

作り方

① 鶏モモ肉は一口サイズに切り、タマネギは薄切りにする
② 親子用の鍋(なければ小さめのフライパン)に[A]の合わせ調味料の材料を入れる
 鶏モモ肉・タマネギを加え、中火で煮る
③ 鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れて火を止める
 フタをして、余熱で半熟になるまで待つ
④ 丼にご飯を盛って③の具をのせ、青のりを散らして…  完成 ‼

 

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