男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #385
2015年10月04日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／おつまみレシピ]
視聴者からのリクエストの多かったスペイン風のおつまみメニュー
▼ 海老とマッシュルームに、クルスとタマネギ ２つの食材で風味と食感を大幅にアップさせた… スペインおつまみの定番・アヒージョの心平流アレンジレシピ
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超カンタン！スペインおつまみSP
2⃣「エビとマッシュルームのアヒージョ」のレシピ・作り方
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材料 (２人分)
・エビ ４尾 ・ピクルス １本
・マッシュルーム ３個(50ｇ)
・ニンニク ２片 ・タマネギ 20ｇ
・粒マスタード 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 100㏄
・バゲット(薄くスライス) 適量
作り方
① エビは背ワタを取り除き、２㎝幅に切る
② マッシュルームは６等分(程度の大きめ)に切る
③ ニンニクは薄切りに、タマネギ・ピクルスはみじん切りにする
④ 小鍋にエビとマッシュルーム・ニンニク・ピクルスを入れる
オリーブオイル・塩を加えて 混ぜる
⑤ 強めの中火にかけ、沸々してきたら火を弱めて ３~５分ほど煮る
⑥ 仕上げに、タマネギ・粒マスタードを加える
⑦ 器に盛り、スライスしたバゲットを添えたら… 完成‼