スパニチ!!「美食系健康バラエティー★おいしいカラダ」
2016年01月17日(日)／TBS
[健康レシピ／美容／便秘解消]
身体に良い料理は美味しくない… そんなジレンマを解消！
頭痛・肌荒れ・高血圧… 誰もが１つは持っている体の不調・悩みを簡単に作れる美味しいレシピで解決‼
▼ 今までなかったのが不思議な位 美味しい！サッパリとした “梅の白玉”
ジャガイモ＆梅干しで便秘を解消！
「ひんやり梅玉団子(梅の白玉)」のレシピ・作り方
出演者(MC)：高橋克実、雨上がり決死隊 宮迫博之
３人のプロフェッショナル(専門家)
健康のプロ：「芝大門いまづクリニック」院長 今津嘉宏
栄養のプロ：「東京海洋大学」サラダサイエンス寄附講座 特任助教 松田寛子
料理のプロ： 日本料理『鈴なり』主人 村田明彦
→ 『なだ万』で日本料理最高峰の技を取得！ミシュランの星を５年連続で獲得している和食の名店
材料 (４人分)
・マッシュしたジャガイモ(男爵) 240ｇ
・白玉粉 60ｇ ・水 60㏄
・種を取った完熟梅の梅干し(塩分５％／梅肉) 40ｇ
・黒蜜 120ｇ ・きな粉 40ｇ
作り方
① ジャガイモをマッシュする(ペースト状にする)
※ 下茹で／ラップで包んで加熱 し、皮をむいて潰す(時間があれば 裏ごしする)
② (①とは別のボウルに)白玉粉と水を入れて練り合わせる
③ ①のマッシュしたジャガイモに②の水で練った白玉粉を加え、しっかりと練り合わせる
⑤ 種を取り除いた梅干し(梅肉)を加え、ザックリと混ぜ合せる
⑥ ⑤を小さな団子状に丸める
⑦ 熱湯で茹で、団子が浮かんで来たら １分後に取り出す
⑧ 氷水にとり、しっかりと冷やす
⑨ 器に盛り、黒蜜ときな粉をかけたら… 完成 ‼
今回 紹介された健康レシピ
こんにゃく＆鮭で！乾燥肌 解消レシピ
➡ ①「超カンタン！お肌ツルツルつけ麺」のレシピ・作り方
➡ ②「レバニラ風！ヘルシー美肌炒め」のレシピ・作り方
➡ ③「お肌も心も大満足！しっとりほっこり鍋」のレシピ・作り方
じゃがいも＆梅干し(梅肉)で！便秘 解消レシピ
➡ ④「超スッキリ！食感モチモチじゃが団子」のレシピ・作り方
➡ ⑤「快腸！スパニッシュジャガレツ」のレシピ・作り方
➡ ⑥「デザート！ひんやり梅玉団子(梅の白玉)」のレシピ・作り方