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PON「ダイエットインストラクターでもあるモデル・舟山久美子が教える!くみっきー流ラープの作り方/ダイエットレシピ」

更新日:

PON!

2016年02月08日(月曜)/日本テレビ

[ダイエットレシピ/タイ料理]

ダイエットインストラクターの資格も持つカリスマモデル、”ギャルの神様” くみっきーこと舟山久美子(24)が教える栄養満点のダイエットレシピ!

 

 

ダイエットインストラクター・くみっきーのダイエットメニュー
くみっきー流ラープ」のレシピ・作り方

ラープ:通常はパクチーを使ったタイ料理ですが、苦手な人も多いということで 大葉&三つ葉を使って食べやすいようにアレンジ!

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□ くみっきー 10代の頃は無理なダイエットで拒食症寸前!?
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材料 (2~3人分)

・ひき肉 300g  ・大葉 5~10枚
・三つ葉 1株  ・ミョウガ 2個
・青ネギ 3本  ・生米 大さじ2
・レタスの葉 6枚(巻いて食べるのに使用)

[A:調味料]
・七味唐辛子 小さじ2~4
・レモン果汁 50㏄
・ナンプラー 大さじ3
 (代わりに塩やしょっつるでもOK)

作り方Ⅰ /カオコア(米の粉)作り

① フライパンに生米を入れ、中火でキツネ色になるまで炒める
※ サラダ油などは引かない
② 炒めた生米をミキサーで細かめに砕く
※ ミキサーがない場合は すり鉢でOK
※ 食感が大事なので細かすぎてもダメ!食感が残る程度には粗くする(目安:10秒程度)

作り方Ⅱ /炒める

③ フライパンに挽き肉を入れ、水(大1)を加える
 弱火~中火で焦げないようにじっくりと炒める
※ サラダ油などは引かない ← より味が染み込む
④ 均等に火が通って ポロポロになったら冷ます
⑤ 大葉・みつば・ミョウガ・青ネギを約2㎝に刻む
※ ミョウガは代謝をアップさせるので ダイエットにオススメの食材
※ 大葉はミネラルやビタミンを含み、美容・ダイエットにオススメ!

⑥ 冷めた④の挽き肉に 切った薬味(⑤)とカオコア(②)・調味料[A]を混ぜ合せたら…  完成 ‼
※ レタスの葉に包んで 頂きます



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