世界一受けたい授業
2014年05月24日（土）／日本テレビ
[お弁当／レシピ] ひと手間で冷めても美味しいお弁当！
サクサク唐揚げ＆ジューシーハンバーグ
科学を知れば美味しさUP！
冷めても絶品！ひと手間お弁当テクニック
女子栄養大学講師／白野浩子先生
※作成中／詳細は後ほど
子供が好きなお弁当のおかずランキングBEST５
第１位 唐揚げ／卵ご飯でコーティングして揚げる！
第２位 玉子焼き／マヨネーズを加える！
第３位 ソーセージ／ボイルしてから少し炒める！
第４位 ハンバーグ／ゼラチンを加える！
第５位 ミートボール／ゼラチンを加える！
冷めても美味しいお弁当のおかず①／卵ご飯でサクサク唐揚げ
卵ご飯(卵かなり多め！)にくぐらせてから揚げると冷めても美味しい唐揚げに！
冷めても美味しいお弁当のおかず②／マヨネーズを入れてフワフワ玉子焼き
マヨネーズを大さじ１杯程度加えて作るだけで冷めてもフワフワに！
冷めても美味しいお弁当のおかず③／ゼラチンを入れてジューシーハンバーグ
ゼラチンをひき肉に加えて作ることで冷めてもしっとりとジューシーに！
冷めても美味しいレシピ①／冷めてもシャキシャキ野菜炒め
極弱火でじっくりと加熱！
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