たけしのみんなの家庭の医学「便秘の方必見！腸内細菌を元気にして腸を若く保つ奥薗流簡単レシピ／発酵パンケーキなど」

たけしの健康エンターテイメント「みんなの家庭の医学」
名医が認定！日本全国で見つけた身体を老けさせない新事実SP

2014年08月12日（火）／テレビ朝日

[簡単レシピ／便秘／健康情報]　腸の健康を保って大腸がんのリスクを減らす㊙レシピ

便秘の方必見！腸内細菌を元気にして腸を若く保つ奥薗レシピ！

腸を若く保つレシピ①／『納豆と漬け物の焼き春巻き』

塩麹を使って簡単に発酵漬け物を作る！
塩麹を使う事で塩分も控えめに!!

[材料(２人分)]

・オクラ　8本　・ショウガ　70g　・塩麹　大２
・春巻きの皮　4枚　・納豆　2パック
・スライスチーズ　2枚　・オリーブオイル　適宜

[作り方]

① オクラはヘタを切り、縦半分に切り分ける
POINT／オクラ(１人分)はレタス１個分の食物繊維に匹敵！
② ショウガは千切りにする
③ ビニール袋にオクラとショウガを入れ、塩麹を加えて揉み込む
④ 春巻きの皮を半分に切って広げる
⑤ 春巻きの皮に③の具材、納豆、スライスチーズをのせて巻く
スボラテクニック／油で揚げないので具材を包み込まなくても良い！
⑥ フライパンにオリーブオイルをしき、巻き終わりを下にして焼く
スボラテクニック／巻き終わりを下にして焼くことで皮がはがれない！
⑦ 表面に焼き色がついたら裏返し、両面しっかりと焼いたら…　完成!!