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メレンゲの気持ち「平野レミ特製!フライパン1つで作る…旨味たっぷりパスタ/レミパンめでたいパスタのレシピ・作り方」

更新日:

メレンゲの気持ち

2016年05月14日(土)/日本テレビ

[簡単レシピ/パスタ]

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▼ 平野レミがお祝いに作る!フライパン1つでOK!旨味たっぷりの簡単パスタ

 

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平野レミ特製!フライパン1つで作る
レミパンめでたいパスタ」のレシピ・作り方

材料 (2人前)

・パスタ(1.4㎜) 140g  ・ズッキーニ 1本
・チョリソー 3本(75g) ※普通のソーセージでもOK
・和だしパック 1袋  ・完熟トマト 中1個
・にんにく 1片  ・水 2と1/2カップ
・バター 20g  ・しょう油 大さじ1/2
・柚子コショウ 適量  ・卵 2個

作り方

① ズッキーニは半月切りにする
 チョリソー(または ソーセージ)は斜め切りにする
② フライパンに水(2.5カップ)を入れ、ズッキーニ・チョリソーを入れる
③ ニンニクを潰し、トマトは半分に切って加える
※ ボウルの底で叩き潰すのが平野レミ流!
④ 和だしパックを入れ、フタをして 強火にかけて沸騰させる
⑤ 沸騰したらパスタを半分に折って加える
 再び フタをして中火で6分ほど加熱する
⑥ トマトの皮を取り除き、和だしパックを取り出す
※ トマトは予め 湯剥きせず、この段階で皮をとる
⑦ バター・しょう油・柚子コショウを加えて混ぜ合わせる
強火にして 水分を飛ばしたら器に盛る
⑨ 目玉焼きをトッピングして…  完成 ‼
※ 番組ではコレにさらに 金粉をトッピング

 

 

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