バイキング
2016年10月24日(月)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
クックパッド「料理上手な女性芸能人」第１位！芸能界の料理クイーン・杉本彩が教える簡単アレンジレシピ
▼ お出汁の代わりに昆布茶を使って 簡単＆絶品！上品な風味に仕上げた「キノコたっぷりのスープ」
▼ 杉本彩がダイエット・美容にオススメする "もち麦" がちょっと変わったクルトンのようなアクセントに！
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坂上忍＆杉本彩の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 15分で２品！
2⃣「きのこスープ」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・えのき茸 50ｇ ・椎茸 ２~３枚
・長ネギ 1/2本 ・生姜 1/4片
・もち麦(茹でたもの) 大さじ２~３
・水 400㎖ ・日本酒 大さじ１
・昆布茶 小さじ２ ・しょう油 小さじ１
・塩 少々 ・ごま油 大さじ1/2
・粗挽き黒コショウ 適量
作り方
① 長ネギは斜め薄切りに、ショウガは千切りにする
② エノキ茸は半分に切り、シイタケは薄切りにする
③ 鍋にゴマ油を引き、千切りにしたショウガを炒める
④ 長ネギを炒め、油に香りが移す
⑤ エノキ茸・シイタケを加えて、さらに 炒める
⑥ ある程度 キノコを炒めたら、水(400㎖)・酒を加える
⑦ 昆布茶を加え、醤油で味付けをして煮込む
※ ダシの代わりに 昆布茶を使用！
⑧ 茹でたもち麦を加え、塩・コショウで味を調えたら… 完成‼
POINT／食物繊維・ミネラルが豊富な もち麦でダイエット＆美肌効果！
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