幸せ！ボンビーガール！／ボンビーレシピ in 山口県
2015年02月03日(火)／日本テレビ
[節約レシピ／ヘルシー！和風レシピ]
山口達也が熊谷真美と山口県の激安スーパーへ
予算2,000円でランチ10人前作れるか？熊谷真美の簡単レシピを紹介！
全国各地の激安ご当地スーパー in 山口県
熊谷真美の冬にピッタリのヘルシー和食レシピ
②「手羽元と根菜のピリ辛煮」／１人前33円
材料(10人分)
・鶏の手羽元 10本 ・ゴマ油 適量
・大根 1/2本 ・ゴボウ １本
・ニンジン ２本 ・インゲン １パック
[A：調味料]
・水 600ml ・酒 大さじ２
・豆板醤 小さじ２ ・しょう油 大さじ４
・おろしにんにく 小さじ1/2
・紅生姜のつけ汁 １パック ・砂糖 大さじ３
作り方
① 大根・ニンジンは皮をむいて乱切りにする
※ 剥いた皮は捨てない！→ 炊き込みご飯に使う
② ゴボウは乱切りにして、水にさらす
③ インゲンはヘタをとり、３等分に切る
④ 鍋にゴマ油を入れて熱し、鶏の手羽元を焼く
⑤ 手羽元の表面がこんがりと焼けたら、大根・ニンジン・ゴボウを加えて炒める
⑥ 全体にゴマ油がまわったら、[A]の調味料を加えて中火で煮る
⑦ 野菜に火が通ったら、インゲンを加えて３分ほど煮て… 完成!!
ボンビークッキング
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