ヒルナンデス！
2016年02月03日(水)／日本テレビ
[レシピ・コツ／アレンジレシピ]
あなたの常識を覆す！掟破りの時短＆手抜きテクでも絶品料理に！
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クックパッド編集部が厳選！Part.3
今夜すぐマネできる！この冬 絶対に食べたいオススメ！
超簡単！時短！裏技レシピ ランキングBEST5
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この冬絶対食べたい裏技レシピBEST5
第５位「コンニャクのしょうが焼き」のレシピ・作り方
氷コンニャクで作るしょうが焼き！
お肉の代用食材として大注目のヘルシー食材 "氷こんにゃく"
普通の豚肉を使った生姜焼きの約９分の１という低カロリー！
コンニャクは冷凍すると水分が外に排出され 繊維質だけが残り、解凍しても水分が戻らず スポンジ状になります。
これにより食感がお肉のように変化し、食べ応え＆満足感もあります。
さらに 唐揚げや肉じゃがなどコンニャクの切り方１つで様々なお肉の食感になり、メニューアレンジが可能なのでダイエットにオススメの食材なんだそうです‼
材料 (２人分)
・コンニャク 250ｇ ・タマネギ 1/2個
・ショウガ １片 ・しょう油 大さじ２
・酒、みりん 大さじ1/2 ・サラダ油 少々
作り方
① 普通のコンニャクをベーコンほどの厚さに切る
② 容器に入れて １日以上冷凍する
③ 氷コンニャクは 自然解凍やお湯で戻し、キッチンペーパーで水気をきる
➡ 水分の抜けた "氷コンニャク" の完成！
④ おろしショウガやしょう油などを合わせてタレを作る
⑤ ④のタレに氷コンニャクを５分ほど漬け込む
※ 水分が抜けて スポンジ状になった部分に味が染み込む
⑥ くし形に切ったタマネギをフライパンで炒める
⑦ 漬けた氷コンニャクを加え、２分おど炒める
⑧ 残ったタレを加えて 全体に絡め合せて… 完成 ‼