バイキング
2015年12月22日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／パーティー料理／スイーツ]
自宅で簡単！チキン・サラダ・ケーキが超豪華に！
▼ イチゴケーキにひと手間 加えて、クリスマスケーキ「ブッシュ ド ノエル」に！
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料理研究家・浜内千波のクリスマスレシピ大特集！
いつものケーキがひと手間で！
③「浜内流 ブッシュ ド ノエル」のレシピ・作り方
出演者：スザンヌ、ノッチ一家
ブッシュ ド ノエル とは？
フランスの伝統的なクリスマスケーキ
ロールケーキをチョコクリームで木(切り株)のように作ったもの
→ 繊細な模様は家庭で作るのは大変…
材料 (６号分)
・市販のイチゴケーキ
※ 市販のスポンジケーキ＋生クリームで作ってもOK
[キャラメルソース]
・生クリーム 45㏄
・バター 大さじ１ ・砂糖 30ｇ
作り方
① フライパンに砂糖を入れて火にかけ、飴色になるまで溶かす
※ 砂糖を焦げ付かせないよう火力に注意しつつ フライパンを動かしながら熱する
② バター・生クリームを加え 軽く混ぜる
※ ほろ苦いキャラメルソースの完成
③ キャラメルソースをスプーンでケーキに塗って… 完成 ‼
※ スプーンで上から下になぞるだけで "切り株"風に
作り方 ／飾りつけの苺 ~サンタクロース トッピング
① イチゴのヘタと先端を落として 半分にカットし、生クリームを挟む
※ 先端はほんのちょっと落とす程度／生クリームが少しのる程度でOK
※ この挟んだ生クリームがサンタの顔になる
② てっぺん(落とした先端部分)に生クリームを少し乗せる
※ この生クリームは帽子の先端のボンボン
③ ①の生クリームの部分にゴマをつけて… 完成‼
※ ゴマがサンタの目
料理研究家・浜内千波のクリスマスレシピ大特集！
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