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おびゴハン「クリスマスパーティー料理 鶏もも肉で簡単!くるくるローストチキンのレシピ・作り方」

投稿日:

おびゴハン!

2017年12月18日(木曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鶏肉] 

主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ!
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聖夜の食卓に!クリスマスパーティー料理
鶏もも肉で簡単!くるくるローストチキン
」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:人気の洋食店『目白 旬香亭』/古賀達彦 シェフ

材料 (6人前)

・鶏もも肉 3枚
・塩、コショウ 各適量
・にんにく(すりおろし) 適量
・ローズマリー 1/2本
・ごま油、サラダ油 各適量

[具材 (お好みでOK)]
・ニンジン 1/4本  ・ゴボウ 1/6本
・マッシュルーム 4個  ・椎茸 3個

[ソース]
・赤ワイン 60㎖
・コンソメスープ 100㎖
・しょう油 大さじ1
・バター 小さじ2

[付け合わせ]
・粉ふきいも 2個
・ブロッコリー 1/2個
・プチトマト 6個

作り方 Ⅰ /鶏肉に野菜を巻く

 

作り方 Ⅱ /フライパンで焼く

作り方 Ⅲ /ソース作り

 




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