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あさイチ「解決!ごはん」 レシピ

あさイチ「野菜が美味しい!壇蜜自慢のソース…タラモソース&みそマヨネーズのレシピ・作り方/解決!ゴハン」

更新日:

あさイチ/解決!ゴハン(レシピ)

2015年05月13日(水)/NHK

[レシピ/サラダ・野菜/万能ソース]

野菜スティックをディップして食べる2種類の絶品ソース
▽ 調理師免許も持っている料理上手の壇蜜が紹介!

 

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野菜が美味しい!壇蜜自慢のソース
野菜にタラモソース&みそマヨネーズ」のレシピ・作り方

スティック状に切った野菜につけて食べる 絶品のディップソース!

材料 (作りやすい分量)

[タラモソース]
・じゃがいも 2個  ・バター 10g
・たらこ 1腹  ・わけぎ 10cm
・マヨネーズ、ヨーグルト 各大さじ2
・塩、コショウ、うまみ調味料 各少々

[みそマヨネーズ]
・マヨネーズ 大さじ4  ・味噌 大さじ2
・七味唐辛子 少々  ・くるみ(煎ったもの) 適量

・アスパラガス、キュウリ、ニンジン、セロリなどの野菜 適量

作り方/タラモソース

① ジャガイモは茹でてから皮をむいてつぶし、バターと合わせる
② たらこは真ん中から切り目を入れて、スプーンなどで中身を取り出して ほぐす
③ ワケギは小口切りにする
④ ①〜③を含めた全ての材料を混ぜ合せて…  完成 !!

作り方/みそマヨネーズ

① 炒って砕いたクルミをボウルに入れる
※ クルミはビニール袋などに入れて叩いて砕く
② マヨネーズ・味噌を加えて混ぜ合わせる
※ 味噌はお好みのものでOK
③ 七味唐辛子を振って…  完成‼




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