中居正広の金曜日のスマたちへ ~金スマ(キンスマ)
2016年05月13日(金)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／タケノコ ほか]
料理上手の秋野暢子さんを中心に、収穫した食材を使って料理
▼ 春の七草の１つ・セリを使った 香りが抜群のおにぎり
ひとり農業 ９度目の春(2016)
秋野暢子流！旬のタケノコや春野菜を使った料理
3⃣「野セリ おにぎり」のレシピ・作り方
調理担当：秋野暢子 ＋IMALU＆ベック
材料 (15個分)
・野セリ 80ｇ ・塩 少々
・しょう油、白いりゴマ 各大さじ３
・糸かつお節 10ｇ ・米 ５合
作り方
① 鍋に湯を沸かし、セリをサッと湯がく
鮮やかな緑色に変わったら取り出して 冷水にさらす
② セリの水気をよく絞り、１㎝ほどに刻む
③ 糸カツオ節・白ゴマ・しょう油を加えて混ぜる
④ ③をご飯に加えて 混ぜ合わせる
⑤ (ラップを使って) おにぎりの形に握れば… 完成 ‼
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