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鉄腕ダッシュ「ピーマンを使った地元・農家ならではの絶品アレンジレシピ・作り方 肉詰め・チャンプルー…/出張DASH村 in 沖縄県」

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ザ!鉄腕!DASH!! /「出張DASH村」in 沖縄県

2016年05月29日(日)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ピーマン]
[通販・お取り寄せ/ピーマン]

TOKIOが福島のダッシュ村で学んだ知識・技術で農家をお手伝い!
▼ 今回は 山口達也と松岡昌弘の2人が、沖縄県で ピーマンを育てる農家さんへ
▼ その独特の苦みやニオイで嫌いな子供も多い野菜・ピーマンの常識を変える品種!?
▼ 絶品レシピ!ピーマンの肉詰め・豚肉と合わせたピーマンチャンプルー…

 

 

生でも甘~い!巨大ピーマン

訪れた沖縄県 八重瀬町のピーマン農家:諸見謝(しょみじゃ)さん

冬から始まる沖縄のピーマン肉厚自慢沖縄産ピーマン 1kg前後

価格:745円

「ちぐさピーマン」 沖縄県八重瀬町産 約1kg 目安として12~14個 ☆

価格:1,200円

まるで石!沖縄の土でピーマンが甘く!

ピーマンの苦みは光合成をすることで和らぎますが、たくさんの養分を含んだジャーガルのおかげで、木が元気に育ち 光合成が活発に!
その結果 苦味成分がほとんどなくなり、甘いピーマンに‼

名産地・地元ならではのピーマン料理(レシピ)

ピーマンチャンプルー※一般的には チンジャオロース
ピーマンの肉詰め
ジャージャー麺※オリジナルの “ピーメン”を使用
ピーマンとポークの天ぷら
肉厚ピーマンの揚げ浸し



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