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2016年10月27日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／時短レシピ／豚肉／豚バラ肉・ロース肉…]
家庭の定番 豚肉料理がワンランク上のお店の味に！
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早ワザ！時短料理芸能人 30分クッキング
食卓のバリエーション不足解消！簡単豚肉料理 編
得損ヒーローズ013：ウル得マン
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時短豚肉料理2⃣／「簡単ホイコーロー」のレシピ
材料 (２人分)
・豚バラ肉 100ｇ
・キャベツ(ざく切り) 1/8個
・玉ねぎ(乱切り) 1/4個
・ピーマン(乱切り) １個
・サラダ油 大さじ１
・塩、こしょう、うまみ調味料 各少々
・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ２
・ごま油 大さじ１
・ネギ(斜め薄切り) 1/4本
作り方
①
時短豚肉料理3⃣／「豚汁」のレシピ
豚肉以外の食材は 他の料理で余った野菜がほとんど！
POINT／他の料理で余った食材を捨てずに使う
材料 (２人分)
・豚ロース肉(ひと口大に切る) 100ｇ
・水 300㎖ ・だしの素 小さじ１
・味噌 15ｇ ・ごま油 少々
[A：野菜]
・大根の皮 使用した大根の皮(を全部)
・大根の短冊切り 30ｇ
・大根の葉(小口切り) ５㎝
・長ネギ(小口切り) ５㎝
・玉ねぎ(薄切り) 30ｇ
・キャベツ(短冊切り／芯も加える) 30ｇ
・にんじん(せん切り) 20ｇ
作り方
① 鍋に水(300㎖)を入れて火にかけ、[A]の野菜を加える
※ 野菜の皮や芯は 固くて捨ててしまいがちですが、栄養価が高い部分
→ じっくり煮込んで柔らかくすれば 美味しく頂ける
②
POINT／最後にゴマ油を回し入れて 家庭の豚汁をお店の味に！
→ お店の豚汁：具材を炒めてから煮込んだり、酒かすを入れるなどしてコクを出す
→ ゴマ油を入れると、風味とコクがグンとアップ！
→ 簡単にお店の味に近づけることができる！
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