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2016年10月27日(木)／日本テレビ
[アレンジレシピ／定番料理／卵／プリン]
卵のスペシャリスト・タマミちゃんが教える「卵の殻を割らずに作る なめらかプリン」
▼ 卵を… ①ストッキングに入れ回す ② 片栗粉入りお湯でゆでる
すぐマネでき料理テク！余った卵がまるごと！
タマミちゃん直伝！「なめらかまるごとプリン」の作り方
タマミちゃん (タレント 友加里)
いい意味で普通のルックス？を持つ、三ツ星タマリエの資格を持つ 卵のスペシャリスト！
これまで「高級ホテルのような贅沢な目玉焼きの作り方」や「究極のたまごかけご飯」を紹介して大好評！
作り方
① 卵をラップでしっかりと包む
※ ラップで包まないと 卵が割れて破裂してしまうこともあるので注意！
② ストッキングに入れて 15秒ねじる
POINT／ストッキングの両端を引っ張りながら 15秒程 回す
→ ストッキングがギュウギュウにねじれた状態に
③ 音が出るまで回転させる
※ プチッという 卵黄膜が破れる音がするまで回転させる
→ 稀に音がしない卵もありますが、その場合も１分ほど回転させれば ほとんどの卵は大丈夫
POINT／卵を高速回転させ、黄身と白身を混ぜる！
→ 遠心力で卵黄膜が破れ 黄身と白身が混ざる
④
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タマミちゃんの卵アレンジレシピ
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