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ノンストップ「冷えに最適の薬膳鍋!簡単サムゲタンのレシピ・作り方/家庭で作れる薬膳料理」

ノンストップ!

2016年11月02日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/美容・健康レシピ]

身近な食材を使って 家庭でも簡単に作れる薬膳料理も紹介!
▼ 今 注目のスーパーフードの薬膳!セレブも注目する "クコの実"を使ったレシピ
 冷え対策に!最強サムゲタン
▼ 通常は 鶏の中に餅米を詰めますが、手羽中を使って簡単に作れるレシピにアレンジ!

 

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美活★やってます!

家庭で作れる薬膳料理!
冷えに最強!簡単に作れる薬膳鍋
3⃣「簡単サムゲタン」のレシピ・作り方

冷え性対策に役立つ食材で、誰でも簡単に作れるサムゲタンに!

レシピ紹介者:薬膳コンシェルジュ協会 代表理事・杏仁美友 さん

材料 (4人分)

・長ネギ(みじん切り) 1/2本
・塩、コショウ 各適量

[A:煮込む食材]
・ナツメ 4個  ・生姜スライス 2枚
・餅米 大さじ2  ・ニンニク 2かけ
・松の実 大さじ1  ・クコの実 適宜
・水 800cc ・鶏手羽中 8本

※ 生姜は皮つきのまま薄切り(スライス)にする

作り方

① 松の実を鍋で煎る
※ から煎りすることで 香ばしさが増し、味にもコクが出る
② 松の実が(ほんのりと)色づいたら [A]の他の食材を全て鍋に加える
※ クコの実は彩りが良いので 最後にトッピングしてもいいが…
 この段階で加えて煮込んだ方が 薬効もきちんと出る
③ 弱火~中火で 40~50分ほど煮込む
※ 加熱することで薬効が出やすく、胃腸にも優しいスープに!
④ 塩・コショウで味を調え、長ネギを加えて…  完成‼




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