ヒルナンデス「イタリア風サンドイッチのレシピ／大ヨコヤマクッキング」

ヒルナンデス！

2017年３月16日(木曜)／日本テレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／サンドイッチ]

大ヨコヤマクッキング：春のおでかけランチSP
料理初心者の関ジャニ横山がゲスト・平野ノラと一緒に一流のプロから簡単レシピを学ぶ！
今回は「おでかけにピッタリ！片手て食べられるワンハンドフード作り」に挑戦！
▼ 一流シェフ直伝！簡単に作れるイタリア風サンドイッチ
　有名イタリアンシェフが教える！簡単でお洒落なワンハンドフード
　普通の食パンが水溶き片栗粉でモチモチの絶品生地に!?
　❶ イタリアの屋台の定番！名物の ❷「カツレツサンド」＆ ❷ 食べやすい「スティック型チキン」
▼ 老舗洋食店『たいめいけん』の茂出木シェフが教える！片手で食べられる「ワンハンドオムライス」
▼ ３つのコツで簡単！おいしいペペロンチーノの作り方

大ヨコヤマクッキング～１から始めるかんたん料理教室
一流シェフ直伝！簡単ワンハンドフード
イタリアン・平井シェフが教える！
1⃣「イタリア風サンドイッチ」のレシピ・作り方

イタリア北部の名物サンドイッチに使われている
ピアディーナ生地：一般的に小麦粉・塩・水・ラードで作る
→　これを食パンで代用した簡単レシピ

西麻布に本店を構える大人気のイタリアン
『ダル・マット』／オーナー・平井正人シェフ
→　前回の大ヨコヤマクッキングで「電子レンジで作れるマグカップケーキ」のレシピを紹介した横山お気に入りのシェフ

出演者：関ジャニ∞・横山裕、平野ノラ、友近、ジャニーズWEST 中間、水卜麻美アナ　

材料 (４人分)　※分量は公式HP 参照

[食パンでピアディーナ生地風に]
・食パン(６枚切り)　４枚
・水溶き片栗粉　適量

作り方／イタリア風の生地作り

① 食パンの耳を全て切り落とす
② 食パンをポリ袋に入れ、薄く潰す
※ ペッタンコになるように／しっかりと体重をかけて手のひらで押す
③ 潰した食パンを水溶き片栗粉に浸ける
POINT／食パン＋片栗粉でモチモチ生地に！
→　水溶き片栗粉に浸けることで、デンプン質が増え生地に粘り気がでてモチモチに
④ ③の食パンを中火のフライパンで３分ほど油を引かずに焼く
※ 両面に軽く焦げ目(焼き色)がつく程度に焼いたら生地の完成！

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