誰だって波瀾爆笑
2017年11月19日(日曜)／日本テレビ
[簡単レシピ・アレンジレシピ／インスタントラーメン]
普段の食事がもっと美味しくなる “新しい食べ方” を紹介するコーナー「究極の食べ方グルメ」
食べ方のプロが教えるインスタントラーメンの美味しい調理法・レシピ・コツ
お昼の定番「サッポロ一番 塩らーめん」が “ひと工夫”でおいしくなる食べ方
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価格:462円 感想(49件) |
紹介者：アンジャッシュ渡部の食べ歩きの師匠！食べ方のプロ・マッキー牧元 さん
トッピングはシンプルに限る… ハムとネギの細切りで食べる
マッキー牧元 流！
「香港下町風 塩らーめん」
■ 材料
・サッポロ一番 塩らーめん
・ハム ・(長)ネギ
・ゴマ油 ・醤油 ・コショウ
■ 作り方
① ハム・ネギは細切りにする
※ 麺と同じ位 細切りにする！
② ハムとネギを混ぜる
③ 麺を茹でる
POINT／麺の茹で時間は ２分30秒！
→ ちょうど食べる時がベストになるような麺の硬さに茹でる
④ 粉末スープを丼に入れておく
POINT／粉末スープは(鍋には加えず) 丼に入れる
⑤ 麺を茹でている鍋とは別にお湯を沸かしておく
POINT／麺を茹でる湯とスープ用の湯は別々に用意！
→ 麺を茹でた際にでたエキスをスープに入れないようにする
⑥ スープ用に沸かしたお湯を丼(④)に注ぐ
⑦ ハムとネギ(②)に 醤油・ゴマ油をお好みで加える
※ それぞれ 一回し位が目安
⑧ ハムとネギ(⑦)に付属の切り胡麻を加えて混ぜる
※ トッピングはこれで完成
➈ 茹で上がった麺の水を切って丼に加える
➉ ハムとネギ(⑧)を上に添える
⑪ 仕上げに刻みネギをのせ、コショウを振ったら… 完成‼
※ 長ネギは小口切りにする
■ 食べ方
・ハムとネギを(麺と完全に)混ぜる
※ 味付けしたトッピングと混ぜることで、スープの味が変わる
シメに… 「チータンタン風スープ」
■ 作り方
① 残ったスープを温め直す
② 丼に生卵を入れて 軽く溶く
③ 沸騰したスープを卵をかき混ぜながら注ぐ
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