ヒルナンデス「ロバート馬場調理３分+蒸すだけでフランス料理・鱈のポワレ／シンプルレシピ教室」

ヒルナンデス！

2017年11月20日(月曜)／日本テレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／煮込み料理]

レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子タレント(＝川崎希)がチャレンジ！
今回のテーマは、10分以内で作れる！「凝ってみえる簡単手料理」のレシピ！
※ 今回のテーマは川崎希のリクエストにより決定

料理上手のロバート馬場が教えるフランス料理「ポワレ」
▼ 調理時間３分+蒸すだけでオシャレなフレンチに!?
▼ 必見！クッキングシートの使い方
▼ 包丁もほとんど使わずに簡単！蒸すのはフライパンでOK！

レシピの女王シンプルレシピ教室：凝ってみえる簡単手料理編
2⃣ ロバート馬場「簡単！鱈のポ和レ」の作り方

シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！

レシピ紹介者：ロバート馬場
料理苦手女子：川崎希

■ 料理の手順
① 塩・コショウで下味付け
② クッキングシートで巻く
③ ７分間蒸し焼き

材料 (２人分)

・タラ　２切れ
・塩、こしょう　各適量
・昆布　10cm ×２枚
・にんじん　1/4本
・ズッキーニ　1/4本
・バター　10ｇ　　・酒　大さじ１

作り方

① タラより大きめ(2.5倍位)にクッキングシートをカットする
② クッキングシートの上に昆布をのせ、
　塩・コショウ(各適量)を振って下味をつける
③ 昆布の上にタラをのせ、塩・コショウ(各適量)を振る
※ タラは皮目を上にし、昆布に身が接するように置く
※ 昆布とタラにそれぞれ塩・コショウを振って下味をつける
※「ポ和レ」の “和”：昆布のうま味 → タラを美味しく！

④ (スライサーで) ズッキーニ・ニンジンを薄い輪切りにする
⑤ タラの上にズッキーニ・ニンジンを交互に重ねる
※ 他の野菜やキノコ類を使用するなど色々アレンジ可能
⑥ 酒(大1/2)をかける
⑦ クッキングシートで包み、
　両端を巻いてキャンディー状にする

⑧ ⑦をフライパンに入れ、水(100㏄)を加える
※ 焦げつき防止のために水を入れる
※ 直火に当たると燃えてしまうので、
　クッキングシートがフライパンからはみ出ないように注意する
➈ フタをして７分ほど蒸し焼きにしたら…　　完成‼

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