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ヒルナンデス「今日のランチに作りたい!! レンジでチンするだけで出来る “超手抜きカフェごはん”」第2弾!

更新日:

ヒルナンデス!

今日のランチに作りたい!!

レンジでチンするだけで出来る
超手抜きカフェごはんナンデス!

 

≫『レンジで一発!和風パスタ』
≫『パラパラ焼き飯』
≫『釜玉カルボナーラうどん』
≫『鶏そぼろの二色丼』

≫ 過去にヒルナンデスで紹介した「syunkonカフェごはん」レシピ

 

 

【レンジでチンするだけ! 焼いてないのに焼いたようなパラパラのチャーハンに!!】

パラパラ焼き飯

パラパラの焼き飯を作るためには、強い火力でご飯を炒めるのがポイント!

それを電子レンジでチンするだけで本格中華の味を再現しちゃいます!!

 

材料(1人分)

ご飯 200g
しょう油 少々

[A] 焦がしネギ油

  長ねぎ 40g
  豚バラ肉 40g
  ゴマ油 大さじ1
  しょう油 小さじ1

[B] 卵 1個
  ゴマ油 小さじ1
  顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  焼き肉のタレ 大さじ1/2
  塩・コショウ 少々

作り方

① 耐熱容器にみじん切りにしたネギ、3cm程度に細かくした豚バラ肉など[A]を入れ、

ふわっとラップをして600Wの電子レンジで約3分加熱し、焦がしネギ油を作ります。

※ 豚バラ肉は重なり合わないように!


POINT!

隙間ができるようにラップをかける!!
 → 水分を蒸発させることで焦がし油に!

 

② 加熱した焦がしネギ油に生卵を入れて溶きほぐし、

[B]を加えて味付けをし、ご飯を入れてよく混ぜ合わせます。


POINT

卵にゴマ油を入れることでご飯がコーティングされてパラパラに!

 

③ 耐熱容器に広げて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで約1分半 加熱します。

 

④ 一度取り出してかき混ぜてほぐし、600Wの電子レンジでさらに約2分 加熱します。


POINT

1分半ほどで一旦 取り出して塊をほぐす!!
→ 2回に分けて加熱することでパラパラに!

 

⑤ しょう油を回しかけ、混ぜ合せて器に盛ったら  完成!

 

 

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