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2015年11月26日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スイーツ]
ジャガイモ×マシュマロで…本格モンブランなど余り物を使った簡単に作れる本格料理が大好評！
話題の家事万能芸能人！”家事えもん” こと芸人・ジューシーズ松橋が紹介するアレンジレシピ
今回は スザンヌと一緒にグラビアアイドル・橋本マナミのお宅を訪問！
▼ 余りがちな天ぷら粉＋生姜で作れる簡単スコーン！
すぐにマネできる掃除＆料理テク／料理編
家事えもんのかけ算レシピ
ショウガ × 天ぷら粉で新感覚！
②「ジンジャースコーンのクリームチーズ添え」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
[スコーン]
・天ぷら粉 200ｇ ・卵 １個
・砂糖 30ｇ ・牛乳 大さじ２
・塩 少々 ・ショウガ(千切り) ５ｇ
・ココア(加糖のもの) 大さじ１
・サラダ油 少々
[クリームチーズ]
・クリームチーズ 100ｇ
・ショウガ ５ｇ ・ハチミツ 適量
作り方
■ 天ぷら粉＋砂糖＋卵＋牛乳に千切りショウガを入れ 混ぜる
① ボウルに天ぷら粉・砂糖・卵・牛乳・塩を入れて混ぜる
POINT／ヘラや菜箸などで先に混ぜておく
→ 先に混ぜてから手でこねると、生地が手につきづらい
② ３分ほど手でこねる(練る) ／生地の完成
③ せん切りにしたショウガを加え、生地に混ぜ合せる(こねる)
■ 生地を２等分して斜め切り、フライパンで焼く
④ ③の生地を２等分にし、片方は加糖ココアを加えて 軽くまとめる
※ 混ぜ過ぎずに あえてマーブル状にする
→ 見た目もオシャレ＆味も途中で変わっていい
⑤ ２種類の生地(③・④)を丸め、それをスコーン風(三角形)に斜めにカットする
⑥ フライパンにサラダ油を引き、⑤の生地を焼く
※ 焼き時間の目安：弱火で片面６分ずつ (参照：公式HP)
POINT／天ぷら粉で作った生地が膨らむ！
→ 天ぷら粉にはスコーンに必要なベーキングパウダーが含まれる
→ 簡単にふっくらと焼き上がる
→ さらに、天ぷら粉にはバターの役割をするでん粉も含まれている
■みじん切りショウガを混ぜたクリームチーズを添える
⑦ みじん切りにしたショウガとクリームチーズを混ぜ合せる
⑧ 焼き上がったスコーンを器に盛り、ハチミツをかけ ⑦を添えて… 完成 ‼