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鉄腕ダッシュ「甘くて大きい!白菜&地元・農家ならではの絶品レシピ トロトロ鍋・シュウマイ・メンチカツ…/出張DASH村 in 群馬県」

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ザ!鉄腕!DASH!!/「出張DASH村」in 群馬県

2016年02月21日(日)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/白菜]

TOKIOが福島のダッシュ村で学んだ知識・技術で農家をお手伝い!
▼ 今回は リーダー・城島茂と山口達也の2人が、群馬県邑楽町で 兄弟で白菜を育てる農家さんを訪れました。
重曹を加えて煮ることで 豆腐&白菜がトロトロの絶品鍋に!

 

若い兄弟が作る…甘くて大きい “白菜”

赤城山から吹きすさぶ寒風・赤城おろしの中で育つ白菜は、凍らないように 糖分を作りだして甘みをたっぷりと溜め込みます!
脱サラして祖父の畑を継いだ兄弟より、TOKIOの方が農業は大先輩ですが 畑に納豆菌を入れるなどTOKIOが知らない驚きの方法も。
※ 白菜は TOKIOが初めて育てた馴染み深い野菜

白菜 を使った名産地・農家ならではの絶品料理

地元ならではのアレンジレシピ
①「白菜シュウマイ

お肉ではなく 白菜がメイン!
②「白菜メンチカツ

地元ならではの白菜鍋!トロトロにする方法は…
③「白菜&豆腐のトロトロ鍋

 

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