超潜入！リアルスコープハイパー
2014年06月21日（土）／フジテレビ
[簡単レシピ／そうめん] ６大スーパー全面協力！初夏が旬の食品㊙裏側SP
８月には主婦パートのスゴ技レシピ集も販売する程の人気！
大反響！イトーヨーカドー 試食販売員
主婦パート㊙スゴ技レシピ／素麺
イトーヨーカドー甲子園店／田中純子さんのレシピ①
初夏が旬の釜揚げしらすを使ったレシピ
しらす×バターでメイン料理に！
『釜揚げシラスのさっぱりパスタ』
オリーブオイル不要!! 家にあるポン酢とバターで風味たっぷりの絶品 和風パスタ！
材料（2人分）
・バター 大さじ２ ・玉ねぎ 1/2個
・釜揚げしらす 90g ・パスタ 200g
・水菜 1/2束 ・ポン酢 大さじ４杯
・オリーブオイル 小さじ１ ・大葉 適量
作り方
① フライパンにバターを入れ、溶けたら薄切りにした玉ねぎを炒める
POINT／オリーブオイルの代わりにバターを使用！
→ しらすの臭みを消しつつ、旨味・甘みが前に出て、しらすの味を引き立たせる
② 釜揚げしらすを加えて弱火でサッと炒める
③ そこに茹でたパスタを水を切って入れ、3~4cm程度に切った水菜を加える
④ ポン酢を加えて味をつけたら、器に盛る
⑤ お好みで、せん切りにした大葉をのせて… 完成！
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