あさイチ／解決！ごはん
2014年12月03日(水)／NHK
[レシピ／グラノーラ]
人気のグラノーラをとっても簡単に作れるレシピを紹介！
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実は家でも簡単に作れる！
｢グラノーラ｣のレシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家・ほりえさわこ
材料(作りやすい分量)
・オートミール 250g (オーツ麦・えん麦ともいう)
・スライスアーモンド 30g
・ココナッツ 30g ・きび糖 100g
・塩 小さじ1/4 ・水 大さじ３
・オリーブオイル 大さじ４
作り方
① フライパンにきび糖・塩・水を入れて火にかけ、熱して溶かす
※ 塩が甘味を引き立てる！
※ きび糖がなければ、普通の白い砂糖や黒糖などでもOK
② 砂糖が溶けたらオートミール・アーモンド・ココナッツを加える
③ 全体に糖が馴染んだらオリーブオイルを加える
④ オーブン用の紙を敷いた天板に③を広げ、少し押し固めておく
※ 押し固めてあえて焼き上がりにダマができるようにする
→ 手でそのまま食べたりもできるので
⑤ 150~160℃のオーブンで40分間 焼いて… 完成!!
※ 途中で天板の前後を入れ替えるとムラなく焼き上がる／オーブンによって異なる
※ 乾燥剤などと一緒に保存する