ノンストップ｢初夏にピッタリの絶品料理！サバ缶を使ったシャキシャキ丼のレシピ・作り方／家庭でも簡単に作れる！プロの味｣

ノンストップ！／行列シェフのまかない家ごはん(レシピ)

2015年06月15日(月)／フジテレビ

[簡単レシピ／缶詰／鯖(サバ)缶]

火を使わずに作れるので暑い夏には主婦 大助かりの嬉しいレシピ！
タマネギをたっぷりと使ったサラダのようなサッパリとした一品

サバ缶を使って簡単！初夏にピッタリの絶品料理
｢シャキシャキタマネギのサバ水煮丼」のレシピ・作り方

▼ 行列が出来る程の有名レストランの名物まかない料理！今晩使えるスゴ技満載！

東京・目黒／CAからフレンチのシェフに転身して話題！
『モルソー』 オーナーシェフ 秋元さくらさん

材料 (２人分)

・タマネギ　1/2個　　・マヨネーズ　大さじ４
・牛乳　大さじ１　　・フレンチドレッシング　適量
・柚子コショウ　小さじ１　　・サバ缶(水煮)　１缶
・ご飯　茶碗２杯分　　・いりゴマ(白)　小さじ1/2
・しょう油　小さじ１　・ラディッシュ　４個
・酢　小さじ1/2　　・塩　適量
・パセリ(乾燥)　適量　　・大葉　適量(お好みで)

作り方

① タマネギは薄切りにする(番組ではスライサーを使用)
② ①のタマネギをバットに広げ、常温で15分ほど置いておく
POINT／タマネギは水にさらさず常温で！
→　水にさらすと栄養分が逃げてしまう
→　常温で15分ほど置いておけば辛味も抜け、旨みが凝縮／冷蔵庫 ✕
③ ボウルにマヨネーズ・牛乳・フレンチドレッシング・柚子コショウを入れて混ぜ合わせる
※ フレンチドレッシングは少量／ベースはマヨネーズ
POINT／ユズコショウでピリッと味のアクセントに！
④ ③にサバ缶を加えて絡め合わせる
※ 鯖の水煮缶は丸々 入れる
⑤

» ノンストップ｢チキンソテー レモンソースのレシピ・作り方／家庭でも簡単に作れる！プロの味｣

» ノンストップで紹介されたレシピ 他／一覧