ヒルナンデス！
2016年02月03日(水)／日本テレビ
[アレンジレシピ／ダイエットレシピ]
あなたの常識を覆す！掟破りの時短＆手抜きテクでも絶品料理に！
▼ 世代を超えて人気のあるメンチカツですが、カロリーが気になる…
でも揚げないこのレシピは一般的なメンチカツと比べて カロリーが約半分と超ヘルシー
クックパッド編集部が厳選！
この冬絶対食べたい裏技レシピBEST5
第１位「揚げ焼きメンチカツ」のレシピ・作り方
油で揚げない！衣もつけない！油揚げで作るヘルシーメンチカツ
10あれば人気メニューだという “つくれぽ” の数は… 417件！
材料
・合い挽き肉 100ｇ ・キャベツ 50ｇ
・タマネギ 25ｇ ・パン粉 大さじ１
・ゴマ油、しょう油 各小さじ１
・塩、コショウ 各少々 ・油揚げ
作り方
① キャベツ・タマネギを粗みじん切りにする
② 切った野菜(①)と合い挽き肉をボウルに入れ、よく混ぜ合せる
③ 醤油やゴマ油など調味料を加え、再び よく混ぜる
④ 油揚げの一方の端を切る(袋状にする)
⑤ ④の油揚げに肉種(③)をつめる
※ この状態で焼かずにラップで包み、冷凍しておけば お弁当などにも便利！
POINT／油揚げを衣代わりに使う！
→ 肉汁を閉じ込め 旨味を引き出す
⑥ フライパンに水(30㏄)を加え、フタをして蒸し焼きにする
POINT／油で揚げずに、フライパンで焼いてヘルシーに！
→ 蒸し焼きにすることで 肉の中にまで火を通す
⑦ 水分がなくなったら、油揚げがカリッとするまで焼いて… 完成‼
※ ウスターソースとケチャップを混ぜて作る 特製ソースをかけて頂きます
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価格:1,337円 |
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