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ヒルナンデス「クックパッドが厳選!超簡単&時短!裏技レシピBEST5/豆腐グラタン・氷こんにゃく・油揚げでヘルシーメンチカツ…」

更新日:

ヒルナンデス!

2016年02月03日(水)/日本テレビ

[アレンジレシピ/ダイエットレシピ]

あなたの常識を覆す!掟破りの時短&手抜きテクでも絶品料理に!
▼ 世代を超えて人気のあるメンチカツですが、カロリーが気になる…
 でも揚げないこのレシピは一般的なメンチカツと比べて カロリーが約半分と超ヘルシー

クックパッド編集部が厳選!
この冬絶対食べたい裏技レシピBEST5
第1位「揚げ焼きメンチカツ」のレシピ・作り方

油で揚げない!衣もつけない!油揚げで作るヘルシーメンチカツ
10あれば人気メニューだという “つくれぽ” の数は… 417件!

 

材料

・合い挽き肉 100g  ・キャベツ 50g
・タマネギ 25g  ・パン粉 大さじ1
・ゴマ油、しょう油 各小さじ1
・塩、コショウ 各少々  ・油揚げ

作り方

① キャベツ・タマネギを粗みじん切りにする
② 切った野菜(①)と合い挽き肉をボウルに入れ、よく混ぜ合せる
③ 醤油やゴマ油など調味料を加え、再び よく混ぜる
④ 油揚げの一方の端を切る(袋状にする)
⑤ ④の油揚げに肉種(③)をつめる
※ この状態で焼かずにラップで包み、冷凍しておけば お弁当などにも便利!
POINT油揚げを衣代わりに使う!
→ 肉汁を閉じ込め 旨味を引き出す

⑥ フライパンに水(30㏄)を加え、フタをして蒸し焼きにする
POINT油で揚げずに、フライパンで焼いてヘルシーに!
→ 蒸し焼きにすることで 肉の中にまで火を通す
⑦ 水分がなくなったら、油揚げがカリッとするまで焼いて…  完成‼
※ ウスターソースとケチャップを混ぜて作る 特製ソースをかけて頂きます

 

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価格:1,337円


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