あさイチ／解決！ごはん(レシピ)
2015年01月14日(水)／NHK
[レシピ／りんご]
りんごを使ったおかずになるレシピを紹介！
｢りんごとさわらで絶品！照り焼き｣のレシピ・作り方
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材料(２人分)
・さわら(切り身) ２切れ ・りんご 1/2個
・ゴマ油(白) 小さじ２ ・小麦粉 適量
・ししとうがらし ６本
・みりん、薄口しょう油 各大さじ１
作り方
① サワラは半分に切って塩を振り、10分ほど置く
② リンゴは芯を取り、皮つきのまま1.5cm厚さに切る
③ シシトウガラシは竹串で穴を開ける
④ サワラに薄く小麦粉をまぶす
⑤ フライパンを強めの弱火にかけてゴマ油をひき、サワラとリンゴを並べてフタをして３分間 焼く
⑥ 裏返してシシトウガラシを加え、フタをして２分間 焼く
⑦ みりん・薄口しょう油を加え、１分ほど煮詰めて… 完成!!