突撃!はじめましてバラエティ イチゲンさん ／ TOKIO 松岡昌宏
2016年03月13日(日)／テレビ東京
[レシピ・コツ／ＢＢＱ・バーベキュー]
絶品アウトドア飯＆東京の職人ＳＰ
バーベキュー協会 会長が教える絶品＆簡単ＢＢＱ料理
▼ 余った材料を放り込めばOK！どんな食材を入れもおいしくなる魔法のシチュー!?
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アウトドア素人でも簡単！
超激うまバーベキュー ベスト３
レシピ紹介者：日本バーベキュー協会 会長・下城民夫 さん
出演者：TOKIO 松岡昌宏、博多大吉、カンニング竹山、渡辺直美
絶品＆簡単BBQ料理 第３位／アメリカで大ブームの超巨大な肉の太巻き
「ベーコン・エクスプロージョン(ベーコン大爆発)」
作り方
① アルミホイルを広げ、大量のベーコンを敷き詰める
※ 編み込むように敷き詰めるがベスト
② 豚ミンチ・ソーセージ・ベーコンを刻んだ 肉だけで作った特製の餡をのせる
③ その上に チーズを一列に並べる
※ チーズを芯にして太巻きを作るようなイメージ
POINT／トッピングのとろけるチーズはたっぷりと！
④ アルミホイルごと太巻きの要領で巻き、約１時間火の上で蒸し焼きにする
※ ホイル包み＋フタをして蒸し焼きに
⑤ 焼き上がったら 市販のバーベキューソースを塗って… 完成 ‼
絶品＆簡単BBQ料理 第２位／魔法の板を使った 超ふわふわサーモン！
『プエル・トリカン・サーモン』
■ バーベキューブランク
作り方
①
絶品＆簡単BBQ料理 第１位／後片付けが10倍早くなる お手軽シチュー！
BBQでありがちな悩み… 余ってしまった食材の後片付け
そんな悩みを解決してくれる "魔法のシチュー"
余ってしまった野菜やお肉などを入れて、市販のバーベキューソースで煮込むだけ！
「ブランズウィック・シチュー」
アメリカ南部のブランズウィックという町の郷土料理
バーベキューで余った材料を煮込む事が多い
作り方
① 鍋(ダッチオーブンなど)にホールトマト(缶詰)を入れる
※ シチューのベースはホールトマト
② 豆類やトウモロコシを入れる／シチューのベースの完成
※ 具材には アメリカ南部ではよく使われるという 豆類やトウモロコシ
③ BBQで余った野菜やお肉などの材料を加える
POINT／シチューのベースが完成したら、後は余り物の食材をどんどん投入してよい
④ BBQソースを加え、バーボンを注いで煮込んだら… 完成 ‼
※ 味付けは市販のバーベキューソースとバーボン
→ バーボンを入れる事でシチュー全体に 香ばしい香りと独特の甘みが生まれる
煮込んで出来上がったシチューに さらに、お好みの材料を加えても 美味しく仕上がる！
BBQ協会 会長 下城さん厳選！シチューに入れたら意義に美味しい食材
・コンビニで買った唐揚げ
・焼き餅 ・プロセスチーズ
» シューイチ「ゆる楽キャンプ テント・燻製キット・焚き火台／BBQレシピ ローストビーフ…」
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価格:1,027円 感想(9件) |
