中居正広の金曜日のスマイルたちへ キンスマ
2016年11月11日(金)／TBS
[簡単レシピ／ダイエットレシピ／作り置きおかず]
食べるだけで痩せる！驚きのダイエット方法！
大ベストセラーの「やせるおかず」そのレシピ・作り方を紹介‼
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驚異のダイエット！110万部突破
「やせるおかず」／レシピ・作り方 Part.02
レシピ紹介者：料理研究家・柳澤英子 さん
やせるおかず レシピ❸／「いなり餃子」の作り方
糖質カットの代表格！餃子の皮の代わりに油揚げを使用
普通の餃子よりも手間がかからず 超簡単！
■ 材料 (２人分)
・油揚げ
[A：肉ダネ]
・豚ひき肉 150ｇ
・にら(小口切り) 1/2束
・塩、コショウ 各少々
■ 作り方
① [A]をボウルに入れて混ぜ合わせる
② 半分に切って袋状にした油揚げに肉ダネ(①)を詰める
③ 油を引かずに こんがりと焼いたら… 完成‼
やせるおかず レシピ❹／「柳澤流 肉団子」の作り方
つなぎの "小麦粉" を使わないことで大幅に糖質をカット！
通常の挽き肉ではなく しゃぶしゃぶ用肉で作る 糖質OFFの肉団子
■ 材料 (２人分)
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250ｇ
・塩、コショウ 各少々
・さやいんげん ８本
[A：ソース]
・酢 大さじ２ ・醤油 小さじ１
・みりん 大さじ１
■ 作り方
① 豚肉に 塩・コショウを振って下味をつける
② 豚肉をおにぎりの様に手でギュッと丸める
※ 大きさはひと口サイズ
POINT／豚しゃぶ肉を使うことで小麦粉が不要！
→ 挽き肉を使って作る場合は 崩れないように小麦粉などのつなぎが必要
→ 加熱によってお肉が縮むことで固まるので、糖質の高い小麦粉などつなぎを使わなくて済む
③ サヤインゲンを敷いた耐熱の保存容器に並べる
④ 電子レンジで加熱する
※ フタ・ラップをして、火が通るまでレンジでチン
⑤ [A]を混ぜたソースをかけ、
さらに １分ほど電子レンジで加熱したら… 完成‼