ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜
2016年01月06日(水)／テレビ東京
[レシピ・コツ／料理・調理法]
いつもの食事がもっと美味しくなる方法を食の達人が伝授！
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2016年 食生活大改善SP
超簡単！ソレマル ヨーグルトレシピ
超簡単レシピ①／「ヨーグルト味噌汁」
ヨーグルトも味噌も同じ発酵食品で、実は 相性バッチリ！
味噌の発酵効果とヨーグルトの乳酸菌効果で 良い乳酸菌を体に取り込むことができる
さらに、ヨーグルトのミネラルと味噌のグルタミン酸で旨味が倍増！
① 普通の味噌汁と同様に鍋にダシと具材を入れる
※ 味噌汁の具材はお好みでOK
② 砂糖の入っていないプレーンヨーグルト(大さじ１／１人前)を加える
③ 味噌を溶かし入れる
POINT／ヨーグルトの後に 味噌を入れる！
→ ヨーグルトの酸味がやわらぎ、味がまろやかになる
超簡単レシピ②／「ヨーグルト漬物」
乳酸菌はもちろん 豊富なカルシウムも摂れ、骨が丈夫になる！
わずか30分で作れるお手軽な漬物レシピ
① 漬物にしたい野菜を食べやすい形にカットする
※ 使用する野菜は 好きな野菜でOK(何でもいい)
② 野菜をボウルに入れ、野菜の分量に対して 約１％の塩を加えて軽く混ぜる(なじませる)
③ 野菜全体に行き渡るように ヨーグルトをたっぷりと加えて和える
④ 手頃な大きさのポリ袋に入れ、軽く揉み込む
⑤ ポリ袋の空気を抜いて 30分ほど置いたら… 完成‼
超簡単レシピ③／「ヨーグルト玄米」
・玄米１合に対し、ヨーグルト 大さじ１
超簡単レシピ④／「ヨーグルト卵かけご飯」
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