ヒルナンデス！
2016年09月14日(水)／日本テレビ
[簡単レシピ／節約レシピ／アレンジレシピ／スイーツ]
クックパッド編集部が厳選したオススメレシピBEST5！
▼ 豆腐で作るモチモチ団子！弾力を生むには混ぜ合わせるだけ！
材料費は半額以下… 同量の豆腐と片栗粉だけで作れる！ヘルシー＆節約スイーツ「お団子」
▼ 人気のハチミツ塩バター味など 様々なアレンジ・味付けも！
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クックパッド編集部が厳選！秋食材の裏ワザレシピBEST5
第３位「豆腐で作る激安団子」の レシピ・作り方
出演者：つるの剛士、林寛子、はしのえみ、水卜麻美アナ
レシピ提供：クックパッド「材料２つ！ヘルシー♪豆腐のお団子デザート」by ♪♪maron♪♪
裏ワザ・調理法のポイント！
■ 豆腐で出来る！材料費半額以下の超お得団子！
➡ 弾力を出す裏技：耳たぶ程度の固さまで混ぜ合わせるだけ！
材料 (１人分)
・絹ごし豆腐 60ｇ
・片栗粉 60ｇ
作り方
① ボウルに絹ごし豆腐と片栗粉を入れる
② 耳たぶ程度の硬さになるまで(ゴムヘラなどで) 混ぜる
※ 混ぜ合わせる時間の目安：約２分
POINT／生地が柔らかいほどモチモチ食感になる
③ 生地を小さく丸める
※ 生地が大きいと芯が残りやすいので注意
④ 鍋に湯を沸かし、沸騰したら ③の丸めた生地を入れる
⑤ 生地が浮き上がってから、さらに ５分ほど茹でる
⑥ 一回りほど生地が大きくなったら 取り出して水にさらして… 完成‼
※ きなこ・あんこ・黒蜜・みたらしなど お好みのアレンジで頂きます
アレンジレシピ・味付け
■ トマトソースに加えて ニョッキ風に
■ クックパッドで人気！ハチミツ塩バター味
「とろーりスイーツ♡はちみつ塩バター餅」
⑦ フライパンにバターを溶かし、団子(⑥)を焼く
⑧ 塩・コショウを振って ハチミツをかける
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