ヒルナンデス！
2017年10月5日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／かぼちゃ]
新・大ヨコヤマクッキング：旬のカボチャ料理
ミシュラン１つ星に輝く 超一流料理人がカボチャの新レシピを紹介！
▼ 余ったカボチャで超簡単に作れる一品
大ヨコヤマクッキング～１から始めるかんたん料理教室
3⃣ 和食のプロが伝授！村田シェフ
「カボチャの生塩昆布炒め」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：『鈴なり』／村田明彦 シェフ
→ ミシュランの星を獲得する和食の名店
出演者：関ジャニ∞・横山裕、高島礼子、本田紗来、友近 …
材料 (１人分)
・カボチャ 100ｇ
・鷹の爪 １本
・ゴマ油 大さじ２
・塩昆布 ８ｇ
・青ネギ 適量
作り方
① カボチャは薄くスライスしてから 千切りにする
※ 塩昆布と絡みやすいように千切りに
※ 千切りする際のコツ：スライスしたカボチャを詰めで押さえるような感じで切る
② フライパンにゴマ油と鷹の爪を入れ、
カボチャの色が変わるまで中火で炒める
※ 鷹の爪は半分に切って使用
③ ３分ほと炒めて (鮮やかな)オレンジ色になってきたら
塩昆布を加えて炒め合わせる
④ 器に盛り、小口切りにした青ネギを散らして… 完成‼
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