満天★青空レストラン／静岡編
2014年10月11日(土)／日本テレビ
[レシピ／豆苗]
静岡県 焼津市／人気急上昇！激ウマ“豆苗”料理のレシピ
激ウマ！豆苗レシピ③／「豆苗の肉巻き」
お弁当のおかずにもオススメ！甘辛ダレでご飯がすすむ一品
材料
・豆苗 １パック ・ゴマ油 大１
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) ８枚
[A：タレ]
・醤油 大さじ３と1/2 ・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ１ ・唐辛子 １本
作り方
① 豆苗は根元を落として洗う
② 豚肉を広げ、豆苗を多めにのせて巻く
POINT／豆苗を多めに巻いた方が食べ応えUP！
※ 熱を加えると豆苗はしんなりするのでその面でも多めに巻く
③ フライパンにゴマ油を入れて熱し、巻き終わり側を下にして焼く
④ 表面(全体的)にこんがりと焼き目をつけたら、[A]を混ぜ合せた甘辛ダレを入れてよく絡めて… 完成!!