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2016年10月20日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／時短レシピ／茄子・なす]
話題の家事えもんが師匠と仰ぐ㊙料理人・ウル得マンが教える 多様な 茄子料理
早ワザ！時短料理芸能人 30分クッキング
食卓のバリエーション不足解消！簡単なす料理 編
得損ヒーローズ013：うる得マン レシピ参照：公式HP
時短ナス料理6⃣／「ナスの浅漬け」のレシピ
材料 (２人分)
・ナス １本 ・塩 ひとつまみ
・めんつゆ、水 各大さじ１
・みょうが 1/2個
・白ごま 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ１
作り方
① ナスは縦半分に切って 薄切りにする
※ ５㎜幅程度の半月状に切る
② チャック付きのビニール袋にナスを入れ、
塩・めんつゆ・水を加えてよく揉む
※ 冷凍保存用の袋などを使用
③ 冷蔵庫で 15分ほど置いておく
④ ミョウガは縦半分に切って 斜め薄切りにする
⑤ ③の袋にミョウガを加えて混ぜ合わせる
⑥ 器に盛って 白ゴマを振り、おろしショウガを添えて… 完成‼
時短ナス料理7⃣／「ナスとトマトのグラタン」のレシピ
材料 (２人分)
・ナス １本 ・トマト 1/2個
・豚ひき肉 30ｇ ・塩 少々
・コショウ 少々 ・玉ねぎ 1/4個
・サラダ油 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ２
・とろけるチーズ 20ｇ
作り方
① ナスは(１㎝幅程度の)輪切りにして、油通しする
② タマネギはスライスしてグラタン皿に敷く
電子レンジ(600W)で 30秒ほど加熱する
③ トマトはヘタを除いて 半月切りにする
④ ②の上にトマト・ナスを順に重ねる
⑤ フライパンにサラダ油を引いて熱する
豚挽き肉を炒めて、塩・コショウを振る
⑥ 炒めた挽き肉を④のナスの上にのせる
⑦ ケチャップをかけ、とろけるチーズを全体に散らす
⑧ オーブントースターで８分ほど焼いて、焦げ目を付けたら… 完成‼
※ 火を通してある or 生でも食べられる食材なので 焼き色が付けばOK
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» 家事えもんの師匠・ウル得マンの早ワザ！時短芸能人30分クッキング／一覧
■ 紹介されたレシピ一覧
» 1⃣「ナスの生姜炒め」＆ 家庭で行う油通しの方法
» 2⃣「焼きナスごまダレがけ」＆ 3⃣「ナスのみそ汁」
» 4⃣「ナスポン酢」＆ 5⃣「ナスのはさみ揚げ」
» 6⃣「ナスの浅漬け」＆ 7⃣「ナスとトマトのグラタン」
» 8⃣「ナスヨーグルト」＆ 9⃣「麻婆ナス」